Jonathan Martinez y Aitor Bru, socios y fundadores de Iberinsect. Imagen: Xavi Jurio
Una granja con una capacidad para 1,2 millones de insectos, que llegará a producir 8 toneladas de harinas para consumo humano y animal, y que destaca por ser la primera empresa de cría, transformación y venta de insectos y productos derivados de Catalunya. Estos son algunos de los datos más sorprendentes de Iberinsect, la empresa fundada por Aitor Bru y Jonathan Martínez, que también se dedica a la investigación I+D. Toda la información en este excelente reportaje realizado por Oriol Margalef y Xavi Jurio, de la publicación Indicador d’Economia.
Lee aquí el reportaje en catalán:
“Una granja amb antenes”
Lee aquí el reportaje en castellano:
“Una granja con antenas”
