Los insectos son una solución para lograr una alimentación más sostenible
8 noviembre, 2021“Introducir los insectos en cadenas de valor existentes como las de los animales de compañía, la acuicultura o la avicultura, por ejemplo, permitirá aumentar la circularidad y sostenibilidad de cadenas alimentarias existentes. Esto las hará menos dependientes de las importaciones y más sostenibles desde el punto de vista medioambiental”.
“Para poder alimentar el planeta de mañana, debemos aumentar masivamente la capacidad de producción de proteínas. La clave es producir más con menos, reduciendo al mismo tiempo nuestro impacto en el entorno”,
El Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet Tarragó, aparece en una nueva entrevista realizada por BBVA en la que se habla de los insectos como solución para lograr una alimentación más sostenible a nivel mundial.
Lee aquí la entrevista del BBVA:
