El consejero delegado de Iberinsect, Jordi Calbet, participó el pasado lunes en el evento “ACCIÓ ON”, donde se presentó la nueva oferta de servicios, ayudas y acciones que impulsarán la competitividad empresarial en 2023 y acelerarán la transformación tecnológica de las empresas con nuevas herramientas y recursos para crecer a escala internacional, ser más inclusivas y sostenibles.

Durante la jornada, el consejero destacó la importancia de adaptarse al cambio en el sector alimentario y la necesidad de buscar fuentes de proteínas alternativas para el futuro.

Además, Jordi Calbet señaló que la empresa biotecnológica, con sede en Reus, ha encontrado en el Clúster de proteínas alternativas un aliado clave para alcanzar sus objetivos.

Y también añadió que no se trata solo de ser competitivos en el mercado, sino también de ser sostenibles y responsables con el medio ambiente y la sociedad, algo por lo que apuestan los jóvenes de hoy en día.

La jornada, que fue todo un éxito, contó con la participación del Conseller de Empresa i Treball, Roger Torrent, y el secretari d’Empresa i Competitivitat, Albert Castellanos Maduell, así como el equipo técnico de ACCIÓ y otras empresas del territorio.

El Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet, presentó durante la Asamblea General de INNOVACC Clúster català de la carn i la proteïna alternativa el modelo empresarial de la empresa biotecnológica que celebró, recientemente, su tercer aniversario desde su creación, y también dio a conocer a todos los asistentes el proyecto de los Grupos Operativos 2021 con ayuda del DACC: “Ateneaa: Aplicación de proteína de insecto (Tenebrio Molitor) para la alimentación y del frass para la agricultura orgánica” compartido con Grupo Vall Companys y Familia Torres.

Con este proyecto, que cuenta con el IRTA como equipo técnico e investigador y con INNOVACC como coordinador, se pretenden tres objetivos: desarrollar y optimizar métodos de procesamiento de las larvas del tenebrio molitor, ampliar los conocimientos sobre su potencial nutricional en el sector porcino y otros beneficios, en función de su ámbito de aplicación, y también valorizar las deyecciones orgánicas de la cría de insectos.

Iberinsect, al igual que Grupo Vall Companys y Familia Torres, se centra en el sector agroalimentario y comparte intereses comunes en torno a la investigación y producción de productos innovadores, preservando la sostenibilidad medioambiental.

La empresa catalana, con sede en Reus, y con la visión de la segunda generación de la familia propietaria del Grupo Cunicarn, que acumula un conocimiento de más de 45 años en el sector, está centrando su actividad en garantizar la sostenibilidad de la cadena alimentaria, desarrollando nuevos ingredientes proteicos y saludables para el bienestar animal, y contribuyendo al desarrollo de una agricultura sostenible.

En solo tres años ha puesto en marcha una producción estable de tenebrios y su transformación en un proceso integrado, en tres productos: proteína de insecto, harina de insecto y lípidos y fertilizantes orgánicos, dando respuesta a los retos de la nutrición en la acuicultura, la avicultura, el porcino y el sector del petfood, sin olvidar el mercado de los abonos y cultivos orgánicos con su producción industrial de fertilizante de tenebrio.

El Consejero Delegado, Jordi Calbet, asistió, la semana pasada, a la segunda Asamblea General de la IPIFF (la Plataforma Internacional de Insectos para Alimentos y Piensos) en Bruselas, dónde se pusieron de manifiesto las últimas políticas desarrolladas en el sector y los objetivos futuros de la industria. Y estas fueron sus valoraciones respecto a este destacado evento internacional:

“Después de dos días en la Asamblea General Anual de IPIFF (International Platform of Insects for Food and Feed) celebrada en Bruselas quiero felicitar al equipo de IPIFF (International Platform of Insects for Food and Feed) al completo liderado por Christophe Derrien por la perfecta organización de la jornada así como el excelente nivel de todos los ponentes que han intervenido.

Desde Iberinsect continuaremos trabajando para poner todo nuestro esfuerzo y saber hacer creando valor en esta apasionante nueva industria.”

Recientemente se ha iniciado el proyecto GO DIIANA que lleva por título “El desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la integración de insectos en alimentos basados en proteínas alternativas”.

El objetivo principal es promover el uso de la proteína de insectos como fuente de proteína alternativa para el desarrollo de productos innovadores para la alimentación humana. 

El consorcio del proyecto estará formado por las empresas IBERINSECT Y ZYRCULAR PLANT como socios industriales, y LEITAT como centro tecnológico colaborador en trabajos de investigación y desarrollo.

En el proyecto GO DIIANA se estudiará la optimización de los procesos de transformación de la larva de Tenebrio molitor, para llegar a obtener ingredientes alimenticios con características y propiedades mejoradas que se ajusten a los requerimientos de la matriz alimentaria final (perfil nutricional, propiedades sensoriales, propiedades funcionales).

El proyecto establecerá una cadena de valor integrada para el desarrollo de productos para la alimentación humana basada en proteína de insectos de producción local, buscando un valor añadido para el acceso a mercados de exportación que valoren la trazabilidad, el control de la producción, la sostenibilidad y la viabilidad ambiental de los nuevos productos.

Como resultado final, el proyecto se enfocará en proporcionar una solución que aumente el lineal proteico y amplíe las opciones de elección del consumidor mediante el desarrollo de nuevos alimentos elaborados con proteína de insecto.

El proyecto ha sido financiado por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya en el marco de la convocatoria de ayudas a la cooperación para la innovación a través del fomento de la creación de Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas y la realización de proyectos piloto innovadores por parte de estos grupos.

El proyecto está financiado a través de la Operación 16.01.01 de Cooperación para la innovación del Programa de desarrollo rural de Catalunya 2014-2020.

Financiado por:

El evento, celebrado en Barcelona, ha sido organizado por la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas – FECIC, en colaboración con Foment del Treball Nacional y ha puesto de manifiesto el nuevo escenario cárnico protagonizado por la disrupción de la proteína alternativa.

Durante la jornada, que ha sido todo un éxito, se han descubierto todos los avances y retos a los que se enfrenta esta tipología de productos respecto a la investigación en I+D y también distintas marcas del sector han aportado su experiencia con el uso, distribución y comercialización de esta clase de proteínas alternativas.

El Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet, junto con otros destacados invitados y ponentes especializados en el sector, ha presentado el proyecto de la empresa biotecnológica, centrado en la producción y distribución de productos derivados de la proteína de insecto y la ha destacado como una fuente alternativa de proteína en la alimentación animal de gran potencial en la economía circular, un modelo de producción por el que hay que apostar.

Jordi Calbet también ha señalado en su ponencia que las proteínas responden a una necesidad real que tendremos que afrontar en los próximos años, teniendo en cuenta los datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO), sobre el crecimiento poblacional y el aumento de la demanda de proteína con un cambio climático cada vez más impactante. Además, Europa es deficiente en proteínas y depende en buena parte de la importación de materias primas que las contienen. Esta importación genera gran impacto ecológico y hace insostenible el sistema actual.

En este sentido, Calbet ha indicado que “la palanca de cambio que debe dar respuesta a estos retos debe de estar basada en la sostenibilidad y la resiliencia, asegurando la soberanía alimentaria” y que “impulsar una transición proteica” nos implica a todos y “juntos podemos hacer más”.

El Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet, ha compartido mesa con Susana Sánchez Gómez, CSO & Co-Founder en MOA foodtech; Andres Montefeltro CEO & Co-Founder en Cubiq Foods; Jacint Arnau, Investigador Senior Asociado – IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias); María Jesús Abellán Madrid, Jefe del Departamento de Innovación Alimentaria de ICEX; Jaume Planella, Director Corporativo de I+D+i de NOEL; Ot Fortuny Trota, Director Industrial de I+D en Zyrcular Foods; Jordi Barri, Cofundador y CEO de Flax & Kale; Sonia Guillén Martínez, Directora de compras en La Sirena; Joan Sabartes, Director de Operaciones de Bonpreu; Barbara Calvaresi Responsable de los sectores de Carnes y Frutas y Hortalizas en AECOC; y Cárnica – C de Comunicación, media partner del evento.

Durante el evento también han participado Joana Salagre Miró, Responsable del Área Técnica de la FECIC, Ignasi Pons Argimon, Adjunto a Dirección la Federación, y Josep Solà, presidente de FECIC y Delegado de Relaciones Institucionales de Esteban Espuña S.A. La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas – FECIC asesora desde 1978 a las empresas del sector cárnico y alimentario y defiende sus intereses locales e internacionales.

Iberinsect, junto con las empresas Grupo Vall Companys y Familia Torres, va a participar en el proyecto de los Grupos Operativos 2021 con ayuda del DACC: “Ateneaa: Aplicación de proteína de insecto (Tenebrio Molitor) para la alimentación y del frass para la agricultura orgánica” contando con el IRTA como equipo técnico e investigador y con Innovacc como coordinador.

Con este proyecto se pretenden tres objetivos: desarrollar y optimizar métodos de procesamiento de las larvas del tenebrio molitor, ampliar los conocimientos sobre su potencial nutricional en el sector porcino y otros beneficios, en función de su ámbito de aplicación, y también valorizar las deyecciones orgánicas de la cría de insectos. Los residuos orgánicos generados en la cría de insectos son muy superiores a la propia producción de la biomasa animal.

Iberinsect, al igual que Grupo Vall Companys y Familia Torres, se centra en el sector agroalimentario y comparte intereses comunes en torno a la investigación y producción de productos innovadores, preservando la sostenibilidad medioambiental.

La empresa biotecnológica, con sede en Reus, y con la visión de la segunda generación de la familia propietaria del Grupo Cunicarn, que acumula un conocimiento de más de 45 años en el sector, está centrando su actividad en garantizar la sostenibilidad de la cadena alimentaria, desarrollando nuevos ingredientes proteicos y saludables para el bienestar animal, con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, y contribuyendo al desarrollo de una agricultura sostenible.

En este sentido, ha puesto en marcha, en poco más de dos años, desde el inicio de su actividad, una producción estable de tenebrios y su transformación en un proceso integrado, en tres productos: proteína de insecto, harina de insecto y lípidos y fertilizantes orgánicos. Con esta gama de soluciones, Iberinsect quiere dar respuesta a los retos de la nutrición en la acuicultura, la avicultura, el porcino y el sector del petfood, sin olvidar el mercado de los abonos y cultivos orgánicos con su producción industrial de fertilizante de tenebrio.

Por su parte, Grupo Vall Companys, una empresa también de carácter familiar, fundada en 1956,  líder en España y uno de los principales grupos agroalimentarios de Europa, lleva a cabo sus actividades a través de más de 45 empresas ubicadas en España y Portugal, que abarcan plantas harineras, fábricas de piensos, centros de producción cárnica y mataderos porcina, avícola y bovina.

También dispone de laboratorios farmacéuticos propios especializados en salud animal, centros de inseminación, incubadoras y desarrolla proyectos de I+D+i con el objetivo de diseñar productos novedosos que potencien la calidad y sostenibilidad.

Y Familia Torres, dirigida por la quinta generación de la familia fundadora, se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para adaptarse al cambio climático. Su objetivo es reducir el 60% de las emisiones de CO2 por botella (directas e indirectas) en 2030 con respecto al 2008 y convertirse en una bodega de cero emisiones netas antes de 2040.

Presente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en otras zonas vinícolas españolas, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, y fundadora de International Wineries for Climate Action (IWCA), que impulsa la descarbonización del sector.

Con el soporte de:

Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 (cooperación para la innovación) del PDR de Catalunya 2014-2022

“En el 2015, la EFSA concluyó que el riesgo en los insectos es igual o inferior al resto de animales de granja, siempre y cuando estos se alimenten con materias primas aptas para consumo animal. En Iberinsect solo alimentamos nuestros insectos con pienso procedente de nuestra propia fábrica de pienso”.

Estas son algunas de las declaraciones del Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet, durante su participación en la IV edición del Fòrum BSA 2.022, como ponente en la mesa redonda: “Las proteínas alternativas ya no son ciencia ficción: presencia en el mercado” en la que ha destacado, entre otras cuestiones, el potencial y la seguridad alimentaria de los productos derivados de la proteína de insecto, como alternativa en la alimentación animal.

Durante el evento, que se celebra anualmente, coincidiendo con el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, y que supone un encuentro imprescindible en el ámbito del sector alimentario, Calbet también ha destacado que “la legislación Europea es de la más exigentes del mundo a nivel de seguridad alimentaria y esto avala la seguridad de los productos que se fabrican en Europa”.

Y ha señalado, durante su exposición, que “el bagaje de nuestro país en empresas alimentarias y agroalimentarias referentes en sus sectores, y el alto nivel de organizaciones especializadas en Investigación y Desarrollo en este ámbito, nos ponen en primera línea, para poder ser también referentes en proteínas alternativas”,  en alusión al contenido de esta nueva edición del Fòrum.

Por otro lado, el Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet, también ha puesto de manifiesto que “los consumidores dan por sentada la seguridad alimentaria y es trabajo de los productores y la administración explicar los esfuerzos que se realizan en este sentido”.

Jordi Calbet ha compartido mesa con Ot Fortuny, Director Industrial de Zyrcular Foods y Fidel Delgado, Co-Ceo de Neoalgae con los que ha compartido, ante los asistentes al evento, conocimientos y experiencias sobre las nuevas fuentes de proteínas, desde diferentes perspectivas, y los retos que van a suponer en las diferentes fases de la cadena alimentaria, poniendo énfasis en la investigación y producción de proteínas alternativas derivadas del tenebrio molitor, con un claro objetivo: garantizar la seguridad y sostenibilidad de la cadena alimentaria, dando respuesta a los futuros retos que se van a plantear en la nutrición y alimentación animal.

La cuarta edición del Fòrum BSA 2.022 ha sido todo un éxito, en cuanto a participación de expertos de diferentes áreas, vinculadas con la elaboración de alimentos a partir de fuentes alternativas de proteína, y en afluencia de asistentes que han podido presenciar las diferentes ponencias y mesas redondas que se han organizado en un programa espectacular.

El evento ha sido organizado por Bioser S.A., Christeyns, el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Universitat Autònoma de Barcelona.

En 2015, todos los estados miembros de las Naciones Unidas adoptaron la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible, que describe cómo el planeta y todos sus habitantes pueden lograr una visión compartida de paz y prosperidad.

En el centro de esta agenda se encuentran los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que cubren el espectro de la sostenibilidad, desde la igualdad de género y el fin de la pobreza,  hasta la conservación de la vida en la tierra.

Un plan mundial que implica gobiernos, empresas y ciudadanos y que se basa en la colaboración para lograr una vida mejor para las generaciones futuras.

Desde el inicio de su actividad, Iberinsect se ha comprometido con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, encontrando su propia manera de contribuir a ese pacto global, a través de sus valores y productos de empresa.

Iberinsect se compromete con los Objetivos de Desarrollo Sostenible

La compañía mantiene un firme compromiso social y también pone el foco en algunos de estos objetivos: hambre cero, salud y bienestar, igualdad de género, energía asequible y no contaminante, trabajo decente y crecimiento económico, industria, innovación e infraestructuras, producción y consumos responsables, acción por el clima, vida submarina, vida de ecosistemas terrestres y alianzas para lograr objetivos.

Algunos de los proyectos en los que Iberinsect está centrando su actividad están relacionados en garantizar la sostenibilidad de la cadena alimentaria, desarrollar nuevos ingredientes proteicos y saludables para el bienestar animal, con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, preservar el medioambiente y su biodiversidad y contribuir al desarrollo de una agricultura sostenible. Todo ello, en consonancia con la Agenda 2030.

Iberinsect se compromete con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Fuente: Naciones Unidas 

“Las proteínas alternativas no son una moda, sino que responden a una necesidad real que tendremos que afrontar en los próximos años, y desde Iberinsect creemos que la proteína de insectos jugará su papel” ha declarado el Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet, durante su ponencia en la mesa redonda ‘La proteína alternativa en Catalunya’ organizada por Innovacc y Acción en The Alimentaria Hub, el centro neurálgico de Alimentaria Barcelona.

Durante el evento, Calbet también ha destacado los datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO) que apuntan que “de aquí al 2.050 la necesidad de proteínas aumentará un 70% y solo se dispondrá de un 5% de tierras agrícolas”.

Además, Europa es deficiente en proteínas y depende en buena parte de la importación de materias primas que las contienen. Esta importación genera gran impacto ecológico y hace insostenible el sistema actual.

En este sentido, Jordi Calbet ha indicado que “desde Iberinsect,  creemos que la palanca de cambio que debe dar respuesta a estos retos debe de estar basada en la sostenibilidad y la resiliencia, asegurando la soberanía alimentaria”.

Por eso, la proteína de insectos puede ser parte de la solución y las empresas Industriales y la cadena agroalimentaria han tomado buena nota de ello.

Por otro lado, el Consejero Delegado de Iberinsect, Jordi Calbet ha presentado a los asistentes el catálogo de productos de la empresa, derivados del tenebrio molitor: IberLarva, la  proteína de insecto, IberFeed, la harina de insecto y lípidos y también IberFrass, los fertilizantes orgánicos.

Con estas soluciones, la startup biotecnológica afincada en Reus, quiere dar respuesta a los retos de la nutrición en cinco mercados: la acuicultura, la avicultura, el porcino y la alimentación de los animales de compañía, sin olvidar el mercado de los abonos y cultivos orgánicos, minimizando el impacto económico y medioambiental.

Iberinsect ha participado en esta nueva edición de Alimentaria Barcelona junto a las empresas: Zyrcular Foods, Metalquimia SAU, Solina-Group Iberia, Paymsa – Grupo Carinsa, Novameat, Noel Alimentaria Sau, Joaquim Albertí S.A. “La Selva”, Heura Foods y ha contado con la coordinación de Encarni Avilés, responsable de la dinamización de los clústers alimentarios en ACCIÓ.

Alimentaría Barcelona ha cerrado su primera edición, desde la irrupción de la covid-19, cumpliendo previsiones, al reunir a 100 mil personas y congregar a 3 mil empresas expositoras, 400 de ellas Internacionales, dejando un impacto económico en Barcelona y su zona de influencia de 180 millones de euros.

VISIONARIOS E INNOVADORES

Iberinsect ha tenido, desde sus inicios, una clara misión en el sector: ofrecer soluciones innovadoras y eficaces produciendo, de forma local y rentable, una fuente de proteína alternativa en la alimentación animal, con altos estándares de seguridad y calidad alimentaria. Todo ello, preservando los recursos naturales y reduciendo la huella ambiental en todo su proceso.

El proyecto empresarial se remonta hace dos años y medio cuando sus fundadores, crean el primer centro en Catalunya, ubicado en Reus, para la cría de insectos, con el objetivo de dar servicio de formación para la creación de granjas de insectos.

Después, el Grup Cunicarn, con un conocimiento de más de 45 años en el sector agroalimentario y la visión de la segunda generación de la familia propietaria, Jordi y Ramón Calbet, aporta un cambio de modelo, basado en la productividad industrial del gusano de la harina y el desarrollo de todos sus derivados, para emplearlos como ingrediente premium en la alimentación animal y en fertilizantes.

La empresa Iberinsect sigue centrada en el canal de empresas, con el objetivo de consolidarse como socio imprescindible para la industria agroalimentaria, empresas de investigación e instituciones públicas, participando en eventos destacados del sector, y apareciendo en diferentes medios de comunicación locales y nacionales.

Iberinsect vuelve a nueva edición del Fòrum d’Inversió CAT SUD, como caso empresarial de éxito. Y lo ha hecho a través del Consejero Delegado, Jordi Calbet, quien ha expuesto ante más de 150 personas el proyecto innovador de la empresa biotecnológica, centrado en la investigación y producción de proteínas alternativas derivadas del tenebrio molitor, con un claro objetivo: garantizar la sostenibilidad de la cadena alimentaria, dando respuesta a los futuros retos que se van a plantear en la nutrición y alimentación animal, respetando y preservando el medio ambiente.

Fundada en el año 2019, la empresa biotecnológica ha logrado empezar a destacar en el sector agroalimentario, poniendo en marcha una producción estable de gusanos de la harina y su transformación en un proceso integrado, en tres productos: proteína de insecto, harina de insecto y lípidos y fertilizantes orgánicos.

Con esta gama de soluciones, la empresa, con sede en Reus, quiere dar respuesta a los retos de la nutrición en cuatro mercados: la acuicultura, la avicultura, el porcino y la alimentación de los animales de compañía, sin olvidar el mercado de los abonos y cultivos orgánicos con su producción industrial de fertilizante de tenebrio.

Este año, la convocatoria ha recibido una veintena de propuestas, de las que seis han sido presentadas públicamente con el objetivo de conseguir nuevos apoyos económicos para continuar con su andadura empresarial.

Las propuestas presentadas proceden de una amplia variedad de ámbitos empresariales. El sector de moda a cargo de Allskinwear, comercio bajo la marca Oh Barri, sostenibilidad con Biodrops, electrónica a través de MicroWave Sensors and Electronics, educación y participación ciudadana con eAgora, y Mentes Dinámicas, dedicada a la enseñanza de robótica, ciencia y tecnología educativa.

La Delegada d’ ACCIÓ en Tarragona, Mònica Boquera, ha valorado positivamente la jornada que ha demostrado que la demarcación tarragonina es un «campo de oportunidades» para el talento empresarial. En la misma línea se ha expresado el Director de la Cátedra d’ Emprenedoria i Creació d’Empreses de la URV, Xavier Càmara, quien además ha puntualizado que concentrar todas las startups en Barcelona  “seria un error estratégico para Catalunya”.